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Aroma | Brombeere, schwarze Johannisbeere, Schattenmorellen, Lakritz, feine Tannine |
Körper | ![]() |
Säure | ![]() |
Barrique/ Holz | ![]() |
Geschmack | Trocken |
Alkohol | 13,5% Vol. |
Info |
Stark ertragsreduziert (30hl/ha), 16 Monate Fassreifung (2/3 neues Barrique). Boden: Grauwacke, Löß-Lehm, Schiefer. Auf diesem Boden wachsen säuremilde, wuchtige und voluminöse Spätburgunder mit intensivem Charakter. Für diesen Wein wurde nur das beste Lesegut aus gesunden, vollreifen Trauben verwendet und mehrfach selektiert. Komplexe Struktur mit vielschichtigen Aromen, langem Nachhall und perfekt eingebundene Tannine. |
Anlass/ Menü | Wild, Lamm oder Rind - gehobene Küche |
Bei unseren Winzern werden die Trauben bereits am Rebstock auf Ihre Qualität überprüft und aufwändig von Hand geerntet.
Dadurch wird gewährleistet, dass nur gesundes Lesegut für die Weinproduktion verwendet wird.
Ein hoher Qualitätsanspruch - für unsere Handwerker und Winzer eine Selbstverständlichkeit!
Klasse statt Masse - ein anspruchsvoller und respektvoller Umgang mit der Natur und dem Produkt sind die Voraussetzungen dafür und gewährleisten hohe Qualität im Wein! So werden auch zukünftige Generationen der Winzerfamilien die Tradition fortführen und die Kulturlandschaft erhalten können.