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Aroma/ Textur | Würziges Tannin, Schwarzbeeren, reifes Steinobst |
Körper | ![]() |
Säure | ![]() |
Barrique/ Holz | ![]() |
Geschmack | Trocken |
Alkohol | 14% Vol. |
Info |
Benannt nach dem Kellermeister des Weingutes Alfriero Carpini, der Ende der 60er Jahre die Reben gepflanzt hat. Dieser Wein entsteht nur in den besten Jahren! 20-25 Tage Maischestandzeit. Teilweiser Holzausbau in französischen und slowenischen Eichenfässern für 15-18 Monate. Anschließende Flaschenreifung. |
Anlass/ Menü |
Sehr komplex und intensiv, perfekt zu Pasta mit Wildgans, Trüffel oder Pilz-Sauce, Schmorgerichten oder gereiftem Käse. |
Bei unseren Winzern werden die Trauben bereits am Rebstock auf Ihre Qualität überprüft und aufwändig von Hand geerntet.
Dadurch wird gewährleistet, dass nur gesundes Lesegut für die Weinproduktion verwendet wird.
Ein hoher Qualitätsanspruch - für unsere Handwerker und Winzer eine Selbstverständlichkeit!
Klasse statt Masse - ein anspruchsvoller und respektvoller Umgang mit der Natur und dem Produkt sind die Voraussetzungen dafür und gewährleisten hohe Qualität im Wein! So werden auch zukünftige Generationen der Winzerfamilien die Tradition fortführen und die Kulturlandschaft erhalten können.